Matmyten

"Ge mig ett avföringsprov så kan jag säga om det kommer från någon som är tjock eller smal, har diabetes, någon som äter sunt eller mycket skräpmat."

Svenska Dagbladet berättar idag om Tim Spector, forskare som styrde om sin forskningskarriär då han insåg tarmens och dess mikrobers enorma betydelse på oss människor.

Tim har precis gett ut boken "Matmyten" som tar upp tarmens betydelse. Han berättar hur fascinerande det var när hans son gick med på att leva på enbart mat från McDonald’s i tio dagar: Chicken nuggets, hamburgare, pommes frites och cola plus lite öl och chips på kvällen.

– Han förlorade 40 procent av mångfalden i sin goda bakterieflora. 1 400 olika bakteriesorter försvann på bara tio dagar.

Mikrofloran påverkar inte endast magens välmående utan påverkar även andra funktioner i kroppen, alltifrån smärta till psykiskt välmående. Det är därför vi näringsterapeuter ofta börjar med att läka tarmen och rätta till dess obalanser.